Für die Ernährungswende
mit Genuss
Expertin für das Essen der Zukunft
Ich bin Expertin für nachhaltige Lebensmittelsysteme mit Schwerpunkten im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung und Regionalentwicklung.
Zu mir kommen Gemeinden, Städte, Küchen, Betriebe, Regionen und auch politische Entscheidungsträger:innen.
Sie kommen mit folgender Frage:
Wie können wir zur Ernährungswende beitragen?
Welcher nächste Schritt ist sinnvoll, wirkungsvoll und freudvoll?
Ich begleite Sie in Inspirations-Sessions, Projektplanung, Projektumsetzung und Evaluierung.
Mein Angebot für Sie
KEM / KLAR! Regionen
30 Prozent unserer Treibhausgasemissionen werden von unserer Art zu essen verursacht. Die Ernährungswende ist daher ein unumgängliches Thema für KEM und KLAR! Regionen geworden.
Jede Region setzt ihren eigenen Schwerpunkt. Von Tourismus über Veranstaltungen bis hin zu Direktvermarktung oder Gemeinschaftsverpflegung.
Ich unterstützen Sie beim Design von wirkungsvollen Maßnahmen und begleite Sie bei der Umsetzung.
Projekte rund um Schulverpflegung buchbar beim Verein ZUKUNFT ESSEN.
Gemeinschaftsverpfleger
Großküchen spielen eine wesentliche Rolle in der Ernährungswende. 2,2 Millionen Portionen werden in Österreich täglich von Großküchen gekocht.
Pflanzenreiche Gerichte, biologische und regionale Lebensmittel und einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln. Das macht Küchen aus, die Trends der Zeit erkennen und umsetzen.
Im Beratungsprozess schauen wir uns Ihre Ausgangslage an und entwickeln gemeinsam mit Ihrem Team die nächsten Schritte.
Beratung rund um Schulverpflegung buchbar beim Verein ZUKUNFT ESSEN.
Vorträge und Workshops
Ich liebe es, inspirierende, motivierende Vorträge, Workshops und Schulungen rund um nachhaltige Ernährung für verschiedenste Zielgruppen zu halten.
Meine Stärken: Knackige Impulse, komplexe Sachverhalte verständlich erklären, für AHA-Momente sorgen und konkrete Lösungen aufzeigen.
Ihre Teilnehmer:innen kennen danach Problemfelder und Zusammenhänge und bekommen Lust auf ein zukunftsfähiges Ernährungssystem.
Vorträge rund um Schulverpflegung buchbar beim Verein ZUKUNFT ESSEN.
Über mich
„Ich war zu neugierig auf die Zukunft, um zurückzuschauen.“
[Patti Smith]
Mein Name ist Anna Strobach und ich trage eine radikale Vision im Herzen: Alle Menschen haben niederschwellig Zugang zu rundum gutem Essen. Mit gut meine ich gesund, bio-regional, fair, leistbar, vielfältig. Denn: Die Ernährungswende wird köstlich.
Ich bin stets neugierig auf den nächsten gangbaren Schritt, für mich und für meine Kund:innen und Projekte. Einen Schritt, der ein wenig Mut erfordert und gleichzeitig machbar erscheint. Ich weiß: Veränderung braucht Zeit.
Ziele stecken wir stets gemeinsam. Partizipation ist der Schlüssel für erfolgreiche Veränderungsprozesse. Widerstände faszinieren mich, Herausforderungen wecken meine Lebensgeister. Wir ziehen gemeinsam an einem Strang.
Solidarische Ökonomie und Social Entrepreneurship sind Teil meiner DNA. Mich begeistert eine Wirtschaft, die auf Bedürfnisse der Menschen und der Natur reagiert und sich in den Dienst des gemeinsames Wohlergehens stellt. Wir schaffen ein gutes Leben für alle.
Wenn Sie in Ihrer Region oder Ihrer Küche innovative Maßnahmen hin zu einer zukunftsfähigen, gesundheitsfördernden und köstlichen Esskultur setzen wollen, bin ich Ihre Ansprechpartnerin. Gerne berate ich Sie bei der Konzeption von Maßnahmen und begleite Sie bei der Umsetzung.
MEINE MOTIVATION
Machen wir gutes Essen für alle Menschen möglich.
Stärken wir Verbraucher:innen und Produzierende.
Fördern wir Genuss und Gesundheit.
Kühlen wir das Klima.
Erhalten wir lokale Höfe und Landschaften.
Steigern wir die Vielfalt an Lösungen durch Innovation.
Lernen wir von Erfolgsgeschichten aus Österreich, Europa und der ganzen Welt.
